طرز تهیه آش آبغوره

یکشنبه, 13 آگوست , 2017

آش آبغوره | طرز تهیه سبزی آش آبغوره خوشمزه تبریز برای 4 نفر

طرز تهیه مرحله به مرحله آش آبغوره

آش آبغوره یا همون سبزی آش آبغوره یکی از مشهورترین غذاهای محلی آذربایجان شرقی مخصوصا شهر تبریز می باشد که به دلیل وجود اکثر حبوبات و سبزی و آبغوره خواص بسیار زیادی دارد و برای بدن بسیار مفید است برای همین ما در این پست طرز تهیه آش سبزی آبغوره به صورت کامل به همراه خواص مفید این نوع آش محلی آماده کرده ایم که در ادامه مطلب مشاهده میکنید.

مواد لازم برای آش خوشمزه آبغوره برای ۴ نفر

 مواد لازم  مقدار لازم
 لوبیا چیتی یا قرمز  نصف پیمانه
 عدس  نصف پیمانه
 برنج   نصف پیمانه
 سبزی آش  ۰/۵کیلو
 گوشت چرخ کرده   ۲۰۰ گرم
 رب گوجه  ۱ قاشق غذاخوری
 نعناء خشک  یک قاشق غذاخوری
 پیاز  ۲ عدد متوسط
 نمک و فلفل و زردچوبه  به مقدار لازم
 آبغوره  به مقدار لازم

طرز تهیه آش آبغوره برای ۴ نفر

برای تهیه آش آبغوره ابتدا پیازها را خلال کرده و با کمی روغن سرخ کنید بعد از سرخ شدن کمی زردچوبه زده و سپس رب گوجه را اضافه کنید و کمی تفت دهید. در این مرحله لوبیا را با مقدار کافی آب اضافه کنید و صبر کنید تا بپزد و پس از نیم پز شدن لوبیا, عدس و برنج را اضافه کنید.

گوشت چرخ کرده را با پیازی که از قبل رنده کرده اید مخلوط کنید و به صورت کفته های ریز درآورده و به آش اضافه کنید و پس از پختن برنج و لعاب انداختن آش سبزی آش را به آن اضافه کنید و اجاز دهید تا آش جا بیفتد.

نمک و فلفل و آبغوره را در این مرحله به آش اضافه کنید و سپس آش را در سوپ خوری بکشید و وی آن را با نعناء داغ و پیاز سرخ شده تزیین کنید و سپس سرو کنید نوش جان.

آش آبغوره | طرز تهیه سبزی آش آبغوره خوشمزه تبریز برای 4 نفر

خواص کامل آش آبغوره

همان طور که گفتیم این آش به دلیل داشتن حبوبات از جمله لوبیا که با مصرفش پروتئین و فیبر لازم بدن شما تأمین خواهد شد همچنین لوبیا حاوی ویتامین E و مقدار زیادی آهن می باشد که آهن برای خانم هایی که مشکل کم خونی از نوع کمبود آهن دارند مناسب می باشد.

تره و سبزی موجود در آش سبزی آبغوره باعث کاهش سرعت افزایش قند خون و کلسترول و فشار خون را کاهش می دهد و از حملات قبلی و سکته جلوگیری می کند.

 آش آبغوره | طرز تهیه سبزی آش آبغوره خوشمزه تبریز برای ۴ نفر


همچنین ببینید طرز تهیه :

آش اسفناج

آش جو

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.