تشک

طرز تهیه کیک تولد خامه ای ساده + دلایل پف نکردن کیک تولد خانگی

چهار شنبه, 19 آوریل , 2017

همه ما دوست داریم روز تولد عزیزانمون را جشن بگیریم و برای هر جشن تولد فراموش نشدنی باید کلی تدارکات بببینیم یکی از تدارکات تهیه کیک تولد است. معمولا در جشن های تولد کیک ها را مواد رنگ مختلف تزیین و روویش شمع قرار می دهند و کسی که سالگرد تولدش است پس از آرزو کردن, شمع ها را فوت می کند و پا به سن جدید می گذارد.

اما برای تهیه کیک تولد چکار کنیم؟

اکثرا عادت کردیم کیک تولدمون را از بیرون بخریم ولی در این میان کدبانو هایی هم هستن که دوست دارند کیک تولد مراسم شون رو خودشون درست کنند. برای همین ما در پارلین تصمیم گرفتم آموزش کامل طرز پخت کیک تولد خانگی ساده به همراه درست کردن خامه کیک تولد در خانه را برای شما آماده کرده ایم البته مدل هایی هم برای تزیین کیک های تولدتون میزاریم که هر کدام را پسندید فقط با کمی خلاقیت میتوانید طراحی اش کنید.

 مواد لازم  مقدار مواد
 آرد  ۲۰۰ گرم
 بکینگ پودر  ۱۰ گرم
 شکر  ۱۵۰ گرم
 وانیل  ۵ گرم
 تخم مرغ  ۴ عدد
 آب یا آب کمپوت  ۴ قاشق غذاخوری

 طرز تهیه کیک تولد

برای تهیه کیک تولد خانگی ابتدا فر را از ۱۵ دقیقه قبل روشن کنید سپس تخم مرغ را کمی هم میزنیم که زرده با سفیده مخلوط شود. بعد از آن شکر و وانیل را به تخم مرغ ها اضافه کرده و با همزن دستی یا برقی کمی هم می زنیم سپس آب یا آب کمپوت را به مواد بالا اضافه کرده و آرد و بکینگ پودر را با هم در ظرفی جداگانه مخلوط میکنیم و بعد از آن کم کم به موادمون اضافه کرده و با چنگال مواد را مخلوط میکنیم.

در این مرحله از طرز تهیه کیک تولد خانگی قالب را کمی چرب کنید و کمی آرد بپاشید و مايه كيک مون را در قالب ۲۸ سانتی متری گرد ميريزيم و به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه با حرارت ۱۷۵ سانتی گراد یا ۳۴۷ درجه فارنهایت و طبقه وسط قرار دهید توجه کنید در حین پختن به هیچ وجه در فر را باز نکنید چون پف کیک میخوابد. در آخر یک چنگال یا چاقو را در کیک فرو کنید اگر چیزی به کیک نچسبد یعنی کیک تولد شما پخته است.

کیک تولد

راه و روش طرز تهیه خامه کیک تولد در خانه

تعداد کسانی که عاشق کیک های خامه ای هستند کم نیستن و برای همین اکثرا ما برای تزیین کیک های تولدمون از خامه استفاده میکنیم اما اگر راه و روش طرز تهیه خامه کیک تولد را بلد نیستید نگران نباشید ما در ادامه طرز تهیه کامل خامه برای تزیین کیک تولد خانگی را آماده کرده ایم که در ادامه مطلب مشاهده می کنید
 مواد لازم  مقدار لازم
 پودر قند  به مقدار لازم - من خودم ۴۰۰ گرم استفاده کردم
 خامه  ۶ بسته ۲۰۰ گرمی
 وانیل  هر بسته ۲۰۰ گرمی خامه،یک چهارم

آموزش طرز تهیه و درست کردن خامه کیک تولد

برای تهیه ی خامه کیک تولد،ابتدا خامه, پودر قند, سفت کننده خامه و وانیل را در ظرفی ریخته و با همزن برقی ۳ تا ۴ دقیقه هم میزنیم و بعد از آن در یخچال به مدت ۱ تا ۲ ساعت میگذاریم و در ظرف خامه را هم میگذاریم،تا خنک شود و بعد از آن از یخچال خارج میکنیم و با دور تند همزن دوباره هم میزنیم تا خامه سفت شود اکنون خامه شما آماده است و میتوانید کار تزیین کیک تولد خانگی تون را با خامه شروع کنید.

آموزش طرز تهیه کیک تولد خانگی ساده خامه ای با تزیین

دلیل پف نکردن کیک تولد خانگی

خیلی از کابران همیشه از ما سوال می کنند که چرا کیک شون پف نمیکنه؟ برای همین در این بخش مهم ترین دلایلی که باعث میشه کیک خانگی شما پفت نکنه را آماده کرده ایم که این دلایل را در ادامه مشاهده می کنید :
  1. اگر مقدار مایعات و موادی که در کیک استفاده میشه از حد معمول آن کم یا حتی زیاد باشه کیک شما پف نمی کند.
  2. اگر دمای فر بسیار کم یا بسیار زیاد باشه کیک شما پف نخواهد کرد.
  3. اگر تخم مرغ و کره مورد استفاده شما خیلی خنک باشد کیک شما پف نخواهد کرد بهتر است دمای همه مواد دمای محیط باشد.
  4. اگر بیکینگ پودر مورد استفاده کم یا کهنه باشد کیک تون پف نخواهد کرد.
  5. اگر میزارن روغن استفاده شده در کیک تون زیاد بوده باشه کیک تون پف نخواهد کرد.
  6. نباید اندازه قالب نسبت به مایع کیک بزرگ باشه در این صورت کیک خوب پف نمی کند.
  7. اگر فاصله زمانی بین مواد کیک آماده شده و زمان قرار دادن آن در فر زیاد باشد کیک شما پف نخواهد کرد.

طرز تهیه کیک تولد

کیک تولد عاشقانه طرح قلب

آموزش طرز تهیه کیک تولد خانگی ساده خامه ای با تزیین زیبا

عکس تزیین کیک تولد خانگی با طرحی زیبا

آموزش طرز تهیه کیک تولد خانگی ساده خامه ای با تزیین زیبا

آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک تولد خامه ای خانگی ساده

 کیک تولد

مدل کلیک تولد بسیار زیبا و ساده, طرز تهیه کیک تولد خانگی

کیک تولد

عکس انواع مدل جدید کیک تولد, آموزش درست کردن کیک تولد خونگی

    کیک تولد

آشپزی » طرز تهیه کیک تولد خامه ای ساده + تزیین کیک تولد خانه ای با خامه

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

کاربران پارلین درباره این مطلب 28 نظر گذاشته اند.

  1. میشه طرز تهیه کیک تولد داخل مایکروفر رو اموزش بدید .ممنون از شما .به خطر اموزش خوبتون

...